青浦食品冷藏仓储自动化

冷冻间是对进入冷库的商品进行冷冻加工的场所。
货物在进入冷藏或者冷冻库房以前，应先在冷冻间进行冷冻处理，使货物均匀降温至预定的温度，否则，当货物温度较高，湿度较大时，直接进入冷藏或冷冻库会产生雾气，影响库房的结构。
对于冷藏货物，一般降至2～4℃，冷冻货物则迅速降至一20℃使货物冻结。
为了使货物合理冷冻，在冷冻间应将货物分散存放，以使其均匀降温。
由于预冷作业只是短期的作业，货物不堆垛，一般处于较高的搬运活性状态，多数直接放置在搬运设备上，如放置在推车上或托盘上。
冷藏仓库主要是用来储藏那些需要进行冷藏储存的货物，一般多是农副产品等对于储存温度有要求的物品。
一般水果蔬菜采收后，尽快冷却（预冷至0℃左右），好在采收后1－2天内入冷库。
因为采下的果实在气温21℃下延迟1天，在0℃下就会减少10－20天的贮藏寿命，因此，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃贮藏 。
温度是影响果蔬冷藏运输品质的重要因素之一,由于在一定范围内，温度越高而果蔬呼吸强度越大则导致果蔬的衰老越快。
而且，果蔬冷藏运输的贮运温度并不是越低越好。
因此，用户应根据果蔬对低温的忍耐性而尽量降低贮运温度,并切忌温度的波动大。